Liste der Kräuter und Gewürze

Dies ist eine Liste von Kräutern und Gewürzen, alphabetisch sortiert nach gebräuchlichem Namen. ( Siehe auch Gewürze und Kräuter; Gewürzhandel.)

  • Piment ( Pimenta dioica )
  • Angelika ( Angelica Archangelica )
  • Anis ( Pimpinella anisum )
  • Asafoetida ( Ferula assa-foetida )
  • Lorbeerblatt ( Laurus nobilis )
  • Basilikum ( Ocimum basilicum )
  • Bergamotte ( Monarda- Arten)
  • Schwarzkümmel ( Nigella sativa )
  • schwarzer Senf ( Brassica nigra )
  • schwarzer Pfeffer ( Piper nigrum )
  • Borretsch ( Borago officinalis )
  • brauner Senf ( Brassica juncea )
  • Burnet ( Sanguisorba minor und S. officinalis )
  • Kümmel ( Carum carvi )
  • Kardamom ( Elettaria cardamomum )
  • Cassia ( Cinnamomum Cassia )
  • Katzenminze ( Nepeta cataria )
  • Cayennepfeffer ( Capsicum annuum )
  • Selleriesamen ( Apium graveolens , Sorte Dulce )
  • Kerbel ( Anthriscus cerefolium )
  • Chicorée ( Cichorium intybus )
  • Chili-Pfeffer ( Capsicum- Arten)
  • Schnittlauch ( Allium schoenoprasum )
  • cicely ( Myrrhis odorata )
  • Koriander ( Coriandrum sativum )
  • Zimt ( Cinnamomum verum )
  • Nelke ( Syzygium aromaticum )
  • Koriander ( Coriandrum sativum )
  • Costmary ( Tanacetum Balsamita )
  • Kreuzkümmel ( Cuminum cyminum )
  • Curry
  • Dill ( Anethum graveolens )
  • Fenchel ( Foeniculum vulgare )
  • Bockshornklee ( Trigonella foenum-graecum )
  • Filé ( Sassafras albidum )
  • Ingwer ( Zingiber officinale )
  • Paradieskörner ( Aframomum melegueta )
  • heiliges Basilikum ( Ocimum tenuiflorum )
  • Andorn ( Marrubium vulgare )
  • Meerrettich ( Armoracia rusticana )
  • Ysop ( Hyssopus officinalis )
  • Lavendel ( Lavandula- Arten)
  • Zitronenmelisse ( Melissa officinalis )
  • Zitronengras ( Cymbopogon citratus )
  • Zitronenverbene ( Aloysia citrodora )
  • Süßholz ( Glycyrrhiza glabra )
  • Liebstöckel ( Levisticum officinale )
  • Streitkolben ( Myristica fragrans )
  • Majoran ( Origanum majorana )
  • Muskatnuss ( Myristica fragrans )
  • Oregano ( Origanum vulgare )
  • Paprika ( Capsicum annuum )
  • Petersilie ( Petroselinum crispum )
  • Pfefferminze ( Mentha × piperita )
  • Mohn ( Papaver somniferum )
  • Rosmarin ( Rosmarinus officinalis )
  • Rue ( Ruta graveolens )
  • Safran ( Crocus sativus )
  • Salbei ( Salvia officinalis )
  • herzhaft ( Satureja hortensis und S. montana )
  • Sesam ( Sesamum indicum )
  • Sauerampfer ( Rumex- Arten)
  • Sternanis ( Illicium verum )
  • grüne Minze ( Mentha spicata )
  • Estragon ( Artemisia dracunculus )
  • Thymian ( Thymus vulgaris )
  • Kurkuma ( Curcuma longa )
  • Vanille ( Vanilla planifolia und V. tahitensis )
  • Wasabi ( Eutrema japonicum )
  • weißer Senf ( Sinapis alba )
Melissa Petruzzello